O papel dos dados de lucratividade em uma experiência abrangente de benchmarking de hotéis

Os proprietários e operadores de hotéis ficam mais bem posicionados para o sucesso quando avaliam os seus negócios de todos os ângulos. Sendo assim, nenhuma experiência de benchmarking pode ser considerada abrangente sem uma visão frequente dos resultados financeiros.  

Os hoteleiros que usam a CoStar e seu recurso Benchmark encontram os conjuntos de dados e análises necessários para cobrir todo o ciclo de vida do hotel, com recursos de lucratividade mensal que fornecem inteligência vital para construir e executar estratégias operacionais e de investimento. O resultado? Maior eficiência operacional e máxima rentabilidade do hotel.

As métricas

Derivadas de quase 150 pontos de dados em demonstrações de lucros e perdas, as principais métricas são extraídas por quarto disponível por noite (PAR), por quarto ocupado (POR) e como uma porcentagem da receita total. Os principais indicadores PAR incluem:

• Receita total por quarto disponível (TRevPAR)
• Lucro operacional bruto por quarto disponível (GOPPAR)
• Lucro antes dos juros, impostos, depreciação e amortização (EBITDA)
• Custo de mão de obra por quarto disponível  (LPAR).
• Além de sua capacidade de analisar benchmarks individuais e resumidos, fornecemos análises adicionais com fluxo (capacidade de converter receita em lucro) e métricas em nível de departamento.

Quem usa os dados de P&L de hotéis? Como isso ajuda na criação de estratégias?

Os dados de P&L fundamentam melhores decisões de negócios em todo o espectro de disciplinas e partes interessadas do setor. Aqui estão alguns dos exemplos mais comuns:

• Os proprietários gerenciam os lucros e avaliam a saúde geral de seus negócios em relação à concorrência. Eles entendem o GOPPAR para criar um fluxo melhor e se concentram na margem do GOP para implementar controles de eficiência departamental.
• As equipes de marcas comerciais ganham visibilidade sobre os seus custos operacionais e laborais em relação às receitas, bem como a conversão de receitas em lucros, dada uma estratégia orientada para a ocupação ou para as taxas.
• As equipes de suporte à franquia podem identificar as propriedades com melhor desempenho e as que precisam de ajuda para aumentar o lucro por meio de ajustes operacionais.
• As equipes financeiras utilizam dados de rentabilidade para analisar despesas, monitorizar padrões operacionais e maximizar o lucro de cada hotel e do seu portfólio. Coletivamente com sua equipe de desenvolvimento, uma equipe financeira também pode demonstrar aos possíveis franqueados a capacidade de uma marca de gerar retornos médios mais elevados e/ou calcular receitas potenciais de taxas de franquia para diferentes tipos de agregados do setor.
• As equipes de desenvolvimento contam com métricas de lucratividade como um de seus conjuntos de dados para conduzir análises de mercado e de viabilidade de projetos.
• Os investidores usam dados de P&L para avaliar a saúde financeira de uma propriedade ao decidir se devem comprar, vender ou reformar. 

Principais perguntas e respostas

Os dados e insights de P&L permitem complementar as principais métricas de receita e medir o impacto das decisões de primeira linha na lucratividade em relação ao setor e às cestas competitivas. Ao compreender o quadro completo do seu desempenho operacional, você pode identificar os pontos fortes e fracos de cada departamento que produz receitas ou despesas. Essa é a oportunidade ideal para implementar estratégias que aumentem os retornos.

Quando se trata de impulsionar sua receita total, o benchmarking de P&L ajuda você a pensar nas melhores perguntas e respostas para o seu cenário específico.

• Como os geradores de receita dos seus hotéis se comparam com os de outras propriedades no mercado?
• Todo o crescimento da receita é lucrativo? Como isso dá suporte à sua abordagem comercial?
• Você está aumentando suas receitas ao potencial máximo?
• Que combinação de receita total gera a melhor lucratividade em relação aos concorrentes e ao mercado?
• Como seus concorrentes se comparam em departamentos específicos, como alimentos e bebidas?
• Onde o crescimento no desempenho da receita se correlaciona melhor com o crescimento da receita?
• Quais receitas auxiliares oferecem a melhor oportunidade de crescimento?
• Quais fontes de receita têm pouco custo associado?

O mesmo vale para obter clareza sobre as despesas e encontrar oportunidades para gerenciar melhor seus custos.

• Qual nível de ocupação impulsiona o pico de lucratividade?
• Qual é o impacto da minha estratégia de distribuição na rentabilidade dos quartos?
• O seu hotel ou portfólio está gastando demais com custos trabalhistas?
• Qual despesa está pesando mais em seus resultados financeiros e como ela pode ser mais bem gerenciada?
• Quais despesas se correlacionam com o maior retorno?

Os desafios

Dados os benefícios óbvios, por que são poucos os hotéis que avaliam a rentabilidade em comparação com os que medem o desempenho de primeira linha? Há alguns motivos, mas também temos soluções para cada um deles.

• Relatórios com formatos de dados inconsistentes entre hotéis, especificamente dentro de um portfólio, podem dificultar a avaliação do desempenho de hotel para hotel e no nível do portfólio. É por isso que padronizamos os relatórios de dados de lucros e perdas de todos os hotéis para criar comparações consistentes.
• Os relatórios de itens de linha de cada hotel podem ser inconsistentes quando os dados são muito granulares. Em vista disso, a CoStar e a STR direcionam o foco para a qualidade dos dados, ou seja, todos os pontos necessários são coletados para cada propriedade, de modo que um ponto de dados reflete uma cesta competitiva inteira, e não apenas algumas propriedades que informam essa despesa. Esse foco gera relatórios de GOP muito mais confiáveis.
• Os dados de P&L podem ser mais difíceis de coletar a depender de quem controla o acesso. Graças ao nosso forte relacionamento com as partes interessadas do setor, podemos trabalhar diretamente com elas para obter relatórios de dados.
• Os relatórios de dados podem ser complicados e exigir um treinamento mais aprofundado. Dessa forma, optamos por nos concentrar no desenvolvimento de uma solução que seja fácil de usar e bem alinhada com os dados históricos do STAR. Isso significa que os usuários são capazes de extrair significado dos dados e traduzir suas métricas em ações.
• Talvez o benchmarking de P&L esteja compartimentalizado entre as partes interessadas da sua empresa. Pensando nisso, a CoStar e a STR desenvolveram uma solução conclusiva de análises avançadas para apoiar todo o ciclo de vida de um negócio (aquisição, operação e desinvestimento) e impulsionar a colaboração entre essas partes interessadas.

Conclusão

No final, as suas receitas não vão parar na sua conta bancária. Você está retirando os lucros que apurou depois de cobrir as despesas. O caminho para otimizar esses lucros é uma estratégia de benchmarking abrangente, que combine insights de resultados e resultados, bem como a capacidade de olhar para o passado e o futuro em uma única fonte confiável para todas as partes interessadas.

Este artigo faz parte de uma série sobre conjuntos de dados de benchmarking de hotéis. Acesse as outras edições aqui: Como usar ocupações registradas em uma abordagem completa de benchmarking | As principais métricas históricas do setor hoteleiro