Como declarações P&L ajudam você a entender a rentabilidade de hotéis
Entender o desempenho financeiro do seu hotel envolve uma análise completa de sua folha de balanço e é geralmente chamada de demonstração de resultados – mais comumente chamado de declaração P&L quando falamos com STR.
Para muitos hoteleiros, a leitura das declarações de perdas e lucros pode ser desafiadora, mas é uma etapa fundamental para saber o que afeta a rentabilidade geral. Nossos exemplos de P&L de hotéis visam tornar a tarefa um pouco menos desafiadora. Porque assim que você entende a relação entre receita e despesas, e como o vários departamentos se desempenham em um determinado período, você pode criar uma estratégia mais eficaz.
Os principais itens de linha não contam a história toda. Em vez disso, as melhores informações são fornecidas nos resultados finais. Como em muitos relatórios e conjuntos de dados, o contexto é fundamental e crucial para medir o desempenho em relação aos anos anteriores e à concorrência. Os hotéis A e B serão os nossos indivíduos de teste nestes exemplos de P&L.
*Exemplos baseados em Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI) 11ª edição
Rendimento de hotéis por departamento
Declarações de P&L são detalhadas por departamento e, como esperado, as receitas dos quartos são quase sempre responsáveis pela contribuição mais alta – destacado por nossos dois hotéis de exemplo abaixo.
A receita do quarto é responsável por uma proporção igual em cada hotel, mas é quando analisamos a contribuição de outros departamentos que começamos a entender melhor os fatores de receita de cada hotel. O hotel A produz uma proporção maior de receita proveniente de seu departamento de alimentos e bebidas (F&B) porque tem vários bares e restaurantes no local, enquanto o hotel B oferece apenas serviço de quarto, portanto, gera menos receita nesse departamento.
