O que é o LPAR?

Em geral, os custos trabalhistas estão entre as maiores despesas dos hotéis. Encontrar funcionários tornou-se uma questão mais complexa durante a pandemia da COVID-19; muitos trabalhadores decidiram trocar de carreira ou não retornaram para o setor da hospitalidade após um período de demissões e licenças temporárias. Agora que os hoteleiros estão em um período mais normalizado, nunca foi tão importante atingir o equilíbrio ideal entre a lucratividade e as necessidades da força de trabalho. Uma métrica poderosa que pode ser utilizada para benchmarking é o LPAR, ou custos trabalhistas por quarto disponível.

O que o LPAR revela?

O LPAR é usado para calcular os custos trabalhistas do hotel com base na disponibilidade por quarto e produzir uma imagem clara desses custos em relação a todos os quartos disponíveis em um período determinado.

Segundo o USALI, o total de custos de trabalhistas deve ser calculado somando o total de salários, benefícios, taxas de serviço, colaboradores terceirizados, bônus e todas as despesas relacionadas à folha de pagamento.

Exemplo de cálculo:

Total de custos trabalhistas = R$ 10.000.000

Número de quartos do hotel = 250

LPAR = R$ 10.000.000 / (250 quartos * 365 diárias)

LPAR = R$ 109,59

Esse hotel tem gasto de cerca de R$ 110 com funcionários por quarto por diária.

A importância do LPAR:

Diversos fatores influenciam os custos trabalhistas da hotelaria, como condições macroeconômicas que determinam as taxas de desemprego ou cenários microeconômicos, como a sazonalidade no mercado específico de um hotel. Os custos trabalhistas também se encontram em praticamente todos os departamentos de um hotel: quartos, alimentos e bebidas (A&B), gerais e administrativos, operações da propriedade e manutenção. Independentemente da forma como os hotéis retornaram em um mundo pós-pandemia, os números trabalhistas continuam sendo uma das despesas mais altas (ou mesmo a maior). Antes da COVID-19, os custos trabalhistas estavam crescendo a uma taxa mais alta do que as receitas. Isso afeta a lucratividade diretamente, então é fundamental examinar esse custo com cautela ao tentar compreender a eficiência do seu hotel.  

Contextualizando:

Acreditamos que a forma mais útil de usar o LPAR seja relacionando-o ao crescimento da receita, sem deixar de considerar a concorrência e o mercado local. Nem todo centavo de receita por quarto disponível (RevPAR) é criado igualmente em relação à lucratividade; um hotel que apresente crescimento do RevPAR relacionado ao aumento na ocupação provavelmente terá custos trabalhistas mais altos do que outro que tenha uma taxa diária média (ADR) ascendente. Além disso, hotéis com serviço completo geralmente dedicam uma porcentagem maior das receitas aos custos trabalhistas quando comparados com hotéis com serviços selecionados.

Incluindo a lucratividade em sua experiência de benchmarking, você terá as informações necessárias para aumentar a eficiência de recursos e obter mais lucros. Saiba mais aqui.