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什么是酒店标杆管理?

酒店标杆管理是将您的酒店或酒店集合的业绩与竞争对手进行比较的过程,为您的状况和所处环境的成功和失败增加一层背景信息。

酒店标杆管理可以帮助您回答以下问题:

  • 我在竞争中是否处于领先地位或入住率和平均每日房价是否有提升空间?
  • 在星期几、哪些月份或季节有进一步拓展业务的机会?
  • 正确的策略是专注于入住率还是房价?
  • 整个市场和竞争对手的餐饮收入趋势如何?相对客房收入,哪些因素可能会影响其他收入来源?
  • 客房需求和房价变化背后的潜在影响因素是什么?散客或团队客房需求来源变动?
  • 相较于市场情况,我的未来预订情况是领先还是落后?

回答这样的问题的关键是什么?对您和竞争对手的营收历史业绩、盈利数据和提前预订量进行标杆管理。

竞争性酒店标杆管理的一些好处

酒店标杆管理的不同要素对收入管理、业绩管理、财务管理和利益相关者管理都至关重要。

  • 发掘机遇:如果不知道机遇的存在,就无法把握机遇,顺势而为。标杆管理可以从各个角度发现机遇,并为企业所有领域的协调决策提供信息依据。
  • 了解业务运行状况:酒店行业使用标杆管理来跟踪和监控竞争环境,衡量部门效率,并确定他们是否有望实现商定的业绩目标。
  • 做出合理的财务决策: 通过监控每日、每周和每月的营收业绩以及预测、月度盈利数据和提前预订量,酒店可以获得必要的信息来制定预算和遵守预算,并推动收益和收入管理策略。
  • 衡量成功:无论您对哪种策略(分销、收入管理、销售或市场营销)进行评级和调整,成功与否都取决于标杆管理所提供的见解。

3 个重要的酒店标杆管理指标

要实现基本有效的酒店历史数据标杆管理,您需要了解入住率 ADR 和  RevPAR。无论您的职位或部门是什么,了解与竞争对手相比您过去的业绩如何,都有助于您做出数据驱动的决策,并制定有效的策略。

  • 入住率  - 在指定时间段内售出的可售客房百分比。入住率由实际售出客房数量除以可售客房数量计算得出。
  • 平均房价 - 衡量售出客房的平均房价,计算方法是将客房收入除以客房售出量。
  • 每间可售房收入 (RevPAR) - 由客房总收入除以可售房总数计算得出。

创建有效的竞争群

无论您采用哪种数据集进行标杆管理,选定一组竞争对手的综合业绩数据都是使整个过程有效的关键。此分组通常被称为竞争群

没有竞争群,您就只能将自己的业务与自己和市场进行比较。这些比较固然重要,但竞争群提供最精细的信息,帮助您了解在哪些方面可以提高酒店或酒店集合的业绩。

从酒店层面选择竞争群时,我们建议您不要简单地选择与目标酒店“隔街相望”的酒店。相反,我们鼓励您考虑所在地区酒店的特点,比如等级、客房数量、会议空间等。这是因为选择与自己的酒店业绩水平不同的酒店可能会产生误导性结果。

将标杆管理应用于您的酒店

无论您的职位或部门是什么,了解您的业绩与竞争对手相比如何,使您能够做出数据驱动的决策并制定有效的策略,这也是为什么在酒店或酒店集合的各个层面上进行标杆管理如此重要的原因。

对于收入经理来说,在酒店业制定有竞争力的价格时,测试和学习方法至关重要。标杆管理使酒店经营者能够了解特定产品的需求水平,同时也让他们有机会测试不同的价格,以确定哪种价格最能有效地促进每个酒店业务细分市场的需求。

历史收入数据

对于大多数酒店来说,第一步是了解过去几天、几周、几个月和一年的业绩与市场或竞争群的业绩相比如何。根据影响业务的趋势,您想追溯到多久以前最终取决于您自己。无论如何,您都应该掌握自己和竞争对手的有力历史数据。

盈利能力

月度盈利能力将标杆管理提升到新水平,让您全面了解营收业绩。盈利数据为酒店经营者提供衡量整体盈利能力的指标,并对比所有收入部门、支出和人力成本(按部门划分)与本地市场的差异。

未来预订

了解未来 365 天的预订入住率对制定策略同样重要。此数据集可以全方位地了解您的业绩。

简而言之,使您有能力和数据对定价和营销策略进行有效的短期更改。无论您是领先于竞争对手还是发现自己有点落后,这些见解都能帮助您采取相应的行动。

酒店 A 与酒店 B – 标杆管理实际应用示例

 哪家酒店业绩更好?

乍一看,您可能会认为酒店 A 的表现优于酒店 B,但并非一切都像表面上看起来的那样。

如果酒店 A 和酒店 B 在同一市场运营,并且具有相似的定价、酒店类型和设施,那么酒店 A 可以将当月的业绩视为胜利:报告业绩增长 7%,而竞争对手业绩下降 3%。

但如果他们在两个不同的市场运营呢?

酒店 A 的增长率可能为 7%,但当竞争对手的平均增长率为 15% 时,标杆管理分析结果表明,该酒店未能像竞争对手那样有效地利用市场的增长。回到酒店 B,在竞争对手下降 10% 的背景下,酒店 B 3% 的下降表明从业绩角度来看,该酒店实际上领先。

如果没有标杆管理及其提供的背景信息,酒店 A 和酒店 B 很可能会分别茫然不知和杞人忧天。

我们如何帮助您了解更全面的情况?

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