¿Qué es la GOPPAR? y cómo puede beneficiar a sus hoteles?

¿Qué es la GOPPAR?

La GOPPAR, o ganancia operativa bruta por habitación disponible, es una de las principales métricas para analizar las ganancias del sector hotelero y mide la relación entre los ingresos y los gastos de los hoteles. Por lo general, cuanto más domine el concepto de GOPPAR, más chances tendrá de convertir sus ingresos en ganancias. Por eso, es importante que compare con frecuencia sus niveles de GOPPAR, junto con las otras métricas clave de ganancias y pérdidas. 

En términos generales, el benchmarking de la rentabilidad permite que los equipos comerciales analicen los costos operativos y de mano de obra con respecto a los ingresos y que observen cómo esos ingresos se convierten en ganancias, según se haya implementado una estrategia basada en la ocupación o la ADR.

Métricas clave de ganancias y pérdidas:

• Ganancia operativa bruta por habitación disponible (GOPPAR)
• Ingresos totales por habitación disponible (TRevPAR)
• Ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA)
• Costos de mano de obra por habitación disponible (LPAR)

La ganancia operativa bruta (GOP) o la GOPPAR se analizan junto con el TRevPAR para determinar el flujo de rentabilidad, que calcula el porcentaje de ingresos adicionales que se traducen en mayores ganancias.

Fórmula de la GOPPAR

Aunque su extenso nombre puede hacernos pensar que la GOPPAR es una métrica complicada, es muy fácil de calcular. 

La ganancia operativa bruta (GOP) o la GOPPAR se analizan junto con el TRevPAR para determinar el flujo de rentabilidad, que calcula el porcentaje de ingresos adicionales que se traducen en mayores ganancias.

Ganancia operativa bruta = ingresos totales – (gastos departamentales totales + gastos no distribuidos totales)

Gastos departamentales totales =
gastos de habitaciones + gastos de alimentos y bebidas + gastos de otros departamentos operativos

Gastos no distribuidos totales =
administración general + sistemas de información y telecomunicaciones + marketing y ventas + servicios básicos + operaciones y mantenimiento de las propiedades

¿Cómo se usa la GOPPAR?

El análisis de la GOPPAR resalta la eficacia con que convierte los ingresos de todos los departamentos en ganancias. Incluso aunque tenga un mejor desempeño que el resto de la competencia o el mercado con respecto a los indicadores de ingresos (ocupación, ADR o RevPAR), podría haber áreas en las que tenga mayores gastos que afectan sus ganancias.

Los períodos de temporada baja son un ejemplo sencillo pero eficaz, ya que la GOPPAR puede mostrarle la eficacia con que genera ganancias en un momento de menor demanda. Puede suceder que ofrezca tarifas competitivas y atraiga mayor demanda que el resto del mercado, pero que, así y todo, no genere el mismo nivel de ganancias. Lo más probable es que sus gastos sean más altos de lo necesario. ¿Podría deberse a que, en ciertos períodos, tiene un exceso de empleados? La gestión de los costos de mano de obra es fundamental para la rentabilidad, y es la GOPPAR la que le indicará si sus resultados son positivos en ese sentido.

La GOPPAR, un componente imprescindible del benchmarking, se puede emplear en empresas enteras. Aquí tiene algunos ejemplos generales:

• Gestores de ingresos: use la GOPPAR para optimizar los ingresos y los gastos y, en última instancia, aumentar las ganancias.

• Gerentes generales: compare sus ingresos y gastos con los promedios de sus compsets y del mercado.
• Equipos de finanzas: indexe la GOPPAR para comparar las variables de ingresos y gastos con respecto a la competencia. Controle los patrones operativos y maximice las ganancias de cada hotel y del portafolio en general. Colabore con los equipos de desarrollo para demostrar los niveles de rentabilidad ante posibles franquiciatarios.

En general, la comparación de los ingresos y gastos le permitirá identificar sus puntos fuertes y débiles y las oportunidades que tenga de optimizar la rentabilidad de sus hoteles o de algún departamento en particular.